Про компанію «Органік Мілк»
Organic Milk
Компанія має повний завершений цикл виробництва від вирощування кормів, утримання поголів’я м’ясо-молочного стада до переробки молочної сировини та виробництва кінцевого продукту споживання. Сучасний фермерський комплекс європейського зразка та новітній високотехнологічний молокопереробний завод дозволяють досягати показників найвищої якості продукції.
Продукція ТОВ «Органік Мілк» є унікальною для вітчизняного ринку за сукупністю таких характеристик, як користь, безпека споживання, смакові якості та кулінарні можливості. Особливість продукції полягає в тому, що, насамперед, у процесі переробки молока та виробництва молочних продуктів використовуються лише органічне молоко та кисломолочні бактерії, що мають відповідність міжнародним вимогам органічного виробництва.
На фермах корови споживають лише органічні корми та близько 200 днів на рік випасаються на органічних пасовищах. Вся продукція виготовляється згідно міжнародним нормам. Всі процеси вирощування кормів та виробництва молока знаходяться під контролем «Органік Стандарт».
Завод складається з декількох приміщень, в яких є все, що необхідно для переробки молока та виробництва молочної продукції: приймальне відділення, цех виробництва кисломолочної продукції, виробництва твердих та м’яких сирів, склад готової продукції та тари, термостатні камери.
Вся сировина, яка використовується на заводі – це молоко, вироблене на наших органічних фермах. Воно є сертифікованим відповідно до органічних стандартів. Є три ферми з поголів’ям 3 тис. голів, з них 1,5 тис. голів – дійного стада.
Висока якість нашого молока забезпечується за рахунок того, що ферми мають сучасне європейське обладнання для безконтактного доїння, мінімум людського фактору та відсутність контакту молока з повітрям.
Основне правило органічного тваринництва – безприв’язне утримання.
Суворо забороняється тримати тварин на прив’язі; наші корови з квітня по листопад знаходяться на пасовищах; мають цілодобовий доступ до їжі, до кормів, які повинні бути тільки органічними і сертіфіцірованними відповідно до вимог ЄС, і до води. Тобто вночі, вдень, коли їм захочеться, вони підходять, їдять, п’ють.
Також на фермах телят до чотирьох місяців годують виключно натуральним молоком і не дають ніяких сумішей. Тільки молоко!
І ніяких стимуляторів росту і гормонів! Це табу для органічного тваринництва так само, як і використання молока після лікування тварин антибіотиками.
Ну і наостанок, процес доїння. Він здійснюється за допомогою безконтактного доїльного комплексу, завдяки якому ви отримаєте по-справжньому чисте молоко.
А ще органічне молоко дуууже смачно!
Органічний продукт це продукт харчування, вирощений в результаті ведення сертифікованого органічного виробництва, що передбачає:
Контроль якості
Внутрішній контроль якості та безпеки молочної продукції реалізується власною лабораторією ТОВ «Органік Мілк», акредитованою для здійснення моніторингу дотримання параметрів органічності всіх складових технологічного процесу від фізико-хімічних та мікробіологічних аналізів вхідної сировини, контролю стерильності обладнання, температурних режимів виробництва окремих видів продукції до оцінки якості готової продукції.
Підприємство має атестовану лабораторію – атестат № А14-084 від 14.05.2014 «Украгростандартсертифікація».
Вимірювальна лабораторія включає в себе: експрес- лабораторію, фізико-хімічну лабораторію, бактеріологічну лабораторію.
Експрес-лабораторія
Призначена для вхідного контролю молока-сировини, де проводяться аналізи по визначенню відповідності його вимогам ДСТУ 3662, а саме: кислотність, густина, масова частка жиру, масова частка білку, група чистоти, наявність фальсифікацій, кількість соматичних клітин, та вмісту антибіотиків.
Фізико-хімічна лабораторія
Проводить контроль вхідної допоміжної сировини, контроль технологічного процесу виробництва органічної молочної продукції та готової продукції на відповідність нормативної документації згідно якої виготовляється.
Бактеріологічна лабораторія
Проводить контроль санітарного стану підприємства, обладнання, дотримання працівниками санітарних норм та правил; проводить мікробіологічний контроль вхідної та допоміжної сировини, технологічного процесу та кожної партії готової продукції.
Вимірювальна лабораторія
Підприємства оснащена сучасними засобами вимірювальної техніки, що забезпечує повний контроль виробництва органічної молочної продукції на всіх етапах виробництва.
Переваги органіки
За дослідженням вчених Університету Ньюкасла (Велика Британія), Учасників європейського дослідницького проекту Quality Low Input Food (QLIF) та Інституту продовольчих ресурсів НААН України.
Компанія «Органік Мілк» стала першою на вітчизняному ринку органічної молочної продукції, що здійснює свою діяльність в рамках продуктового ланцюга від виробництва сировини до просування на ринку продукції глибокої переробки. Як вітчизняне підприємство, що ввібрало європейський досвід, екоощадливу культуру виробництва й новітні технології, ми привносимо в продукт додаткові якості, ключовими з яких вбачаються безпека і користь, eco-friendly естетика, традиції поколінь у сфері агровиробництва (древлянські технології землеробства).
ТОВ «Органік Мілк» входить до складу вертикально інтегрованої компанії, що складається з чотирьох компліментарних підприємств, які функціонують у сфері органічного рослинництва й тваринництва. Органічні параметри всіх ланок продуктово-виробничого ланцюга компанії підтверджено сертифікатами європейського та вітчизняного зразка. Діяльність ТОВ «Органік Мілк» як виробника органічних молочних продуктів сертифіковано Міжнародною сертифікаційною компанією «ОРГАНІК СТАНДАРТ» згідно вимог, викладених у Постанові Ради (ЄС) № 834/2007 та № 889/2008.
Наш девіз — “Відповідальність за майбутнє” — виражає сутність нашої корпоративної філософії.
Соціальна відповідальність бізнесу спрямована на збереження і примноження здоров’я нації, сприятливого навколишнього середовища та раціональне використання природних ресурсів у регіонах діяльності компанії, забезпечення безпеки роботи персоналу в екологічно дружніх умовах. Ціннісна основа розвитку персоналу компанії як основних носіїв її філософії позначена в чотирьох категоріях, а саме: безпека, сумлінність , результативність та лідерство.
Шанобливе ставлення до споживачів, формування нових цінностей і сприяння розвитку суспільства є основною метою нашої діяльності!
